9月15日有市民反应，上海绿捷实业发展有限公司（下简称“绿捷公司”）供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。事件发生后开云体育，上海市委、市政府高度爱重，以对校园餐问题“零容忍”的格调一查到底、毫不姑息，第一时刻组建走访组和使命专班，逐日斥地诊疗，全面照章走访。
现已查明事件经过和绿捷公司及有关东说念主员犯造孽罪事实，拟依照法定门径撤销绿捷公司的食物标的许可证及生意牌照，公司推行适度东说念方针某华等8名职守东说念主已被照章实行逮捕。
同期，市属国企光明食物集团已于9月23日起临时摄取全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。
现将有关情况通报如下。
一、对于9月15日“虾仁炒蛋”问题的走访情况
经查明，9月15日上昼9时40分许，绿捷公司驻静安区某小学食堂厨师王某和司理孙某亮，从雪柜取出虾仁后未经清洗径直入锅焯水，发现2条虫体，随后孙某亮拍照并层报至张某华。张某华要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁一齐就义，对外瞒报有虫情节、谎报为“系虾肠外溢，有泥沙”，且要求有关东说念主员删除信息、更换手机。
经虫豸内行、物证轻浮内行论证，虾仁中的虫体系丽蝇幼体。鉴于丽蝇幼体发育需要一定温度要求（15℃至35℃），且同批次虾仁入境后均冷链储运，判断上述丽蝇幼体应系前端境外分娩加工方法混入。
对于有网民反应“虾仁有臭味”的问题，经对首发帖反应的某中学走访发现，当日绿捷派驻该校厨房使命主说念主员从雪柜取出冷冻虾仁后，未按表率清洗便径直入锅焯水制作“虾仁炒蛋”，上餐后学生未食用即裁撤就义，技艺部分学生有挑拣、扇鼻、围不雅等手脚。排查发现，共有7家绿捷公司所属学校厨房存在肖似不表率操作，均未食用即已裁撤就义。事发前，绿捷公司派驻另2所学校的食堂司理先后向公司反应同款虾仁（非磨灭批次）焯水后有腥臭味。频年来，绿捷公司派驻学校的食堂司理共向公司反应食材质地问题、食物安全问题多起，绿捷公司均未按限定上报监管部门。
二、对于有关非法非法孽为以及追责问责情况
走访发现，绿捷公司还存在通同投标行径，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行“围标”的方式，造孽中标86个校园餐作事面孔。技艺，张某华指使中间东说念主黄某相关招标代理公司说合招投标业务；蒋某等2名招标代理公司肃肃东说念主，参与实施“围标”行径；杨某琴等4名绿捷公司职工，相关多家餐饮公司，以支付“平允费”等方式，得到有关餐饮公司愉快“陪标”，并长入制作绿捷公司及陪标公司标书，安排绿捷公司职工冒充陪标公司东说念主员参与开标竞标。
鉴于绿捷公司及有关东说念主员有组织地前途口径、提供间隙情况、就义凭据等非法违规行径，市集监管部门依据《中华东说念主民共和国食物安全法》《中华东说念主民共和国食物安全法实施条例》等限定，拟撤销绿捷公司食物标的许可证；拟对绿捷公端正定代表东说念主、主要肃肃东说念主等职守东说念主员照章处以罚金，有关职守东说念主五年内不得从事食物分娩标的管制使命、担任食物分娩标的企业食物安全管制东说念主员。
鉴于绿捷公司及有关东说念主员以“围标”方式进行通同投标，情节独特严重，市集监管部门依据《中华东说念主民共和国招标投标法》《中华东说念主民共和国招标投标法实施条例》等限定，拟撤销绿捷公司生意牌照。
同期，依据《中华东说念主民共和国刑法》限定，张某华等8东说念主组成通同投标非法，已于10月28日经张望机关批准被照章实行逮捕。触及绿捷公司及有关公司、有关东说念主员的其他非法违规行径正在进一步走访侦办中。
经问责走访，上海市解说委员会、上海市市集监督管制局、闵行区东说念主民政府在上述事件中，履行校园食物安全的利用职守、监管职守、属地职守不力。上海市纪委监委折柳赐与上述单元分摊指导党纪或政务刑事职守。
三、对于校园餐济急贬责措施的情况
事件发生后，市委、市政府同步接纳济急贬责措施，责成有关市级部门莳植勾通使命组入驻绿捷公司，保险校园餐供应稳重有序。绿捷公司经法定门径被撤销食物标的许可证及生意牌照后，有关学校将照章与绿捷公司覆没作事合同，由光明食物集团下属企业与学校订立临时供餐契约，全面说合原绿捷公司校园餐作事业务，确保校园餐供应稳重过渡。后续，解说部门将有序脱手有关学校校园餐公开招投标使命。
针对这次事件暴显现的校园餐问题，解说、市集监管等部门赶紧开展校园餐供餐作事专项查验，加强原料采购监管和老师检测，保险供餐安全舒适。制定《加强和修订上海市中小学校园餐管制使命的多少措施》《对于进一步作念好我市中小学食堂供餐作事招投标使命的指导见识》，一是强化食材供应链管制，严格校园餐招投标使命全经过管制，落实按期抽检，主动接受社会监督；二是改善制餐用餐环境，实施中小学厨房晋升工程；三是修订好意思瞻念度走访，根据走访服从针对性修订校园餐供应管制；四是拓展家长参与校园餐管制渠说念，优化陪餐轨制；五是庸俗听取见识冷落，落实“接诉即办”，不停晋升校园餐监督管制水平。
青少年是故国的改日，学生食物安全关乎万千家庭的幸福安康与社会的谐和舒适。有关部门将深入吸取陶冶，延迟排查同类问题风险，以最严规范压实职守，捏续筑牢学生食物安全坚固防地。
真诚感谢社会各界的关怀与监督！
上海市“绿捷食安事件”走访组
2025年11月14日
